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【做法】鸡翅加一块姜,加入冷水中煮开,捞出备用;香菇冲洗干净,去蒂用小刀在香菇顶端斜着切上四刀,切出星星的形状;锅中倒入清水或者高汤,将鸡翅、香菇、姜葱等一同倒进去;大火煮开,并加入绍酒,转用小火煮20分钟。

萝卜鲫鱼汤

沙参百合润肺汤

【做法】排骨洗净,放入沸水中焯去血沫;山药、胡萝卜洗净去皮,切成滚刀块;锅内倒入3碗清水,加入姜片,待水煮开之后放入小排、胡萝卜、山药和枸杞,待水沸腾冒气后扣上盖子加热15分钟即可。

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【原料】小排400克,山药150克,枸杞10克,胡萝卜30克,生姜3片。

【功效】增强人体免疫力,起到良好的防病抗病功效。

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食疗是祖国医学的一个重要组成部分。食疗在防病治病、滋补强身及延缓衰老等方面具有独到之处。食疗组方既具有药物与食品的综合作用,又满足营养与保健的要求,药食同源,古有明训。

【原料】香菇200克,鸡翅400克,葱姜适量,八角1个,绍酒1小勺,盐、胡椒粉各3克。

炙百部红枣白鸽汤

【做法】鲫鱼洗净后沥干;萝卜去皮切条;葱打节;姜切片;锅内热油,爆香姜片,加入鲫鱼煎透,煎至两面的鱼肉变色;锅内加入足量的水(冷水、开水均可),加入葱和姜,大火煮开,加入适量花雕酒,继续煮酒气消散;撇去浮沫后转中火,保持一定的沸腾,加盖炖煮至汤色发白(约30分钟);加入萝卜条,继续煮约10分钟,加入少许盐,略煮即可。

【做法】把炙百部、红枣洗净,并将红枣去核;乳鸽宰洗净,去杀脏杂,置沸水稍滚片刻,洗净;与生姜放进瓦煲内,加入清水1500毫升(6碗量),武火煲沸后,改为文火煲2小时,调入适量食盐和少许生油便可。此量可供1-2人用,乳鸽可捞起,拌酱油佐餐用。

香菇鸡翅汤

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【原料】炙百部12克,红枣4个,乳鸽1只,生姜2片。

【原料】北沙参15克,百合30克,无花果5个,猪瘦肉150克,陈皮3克。

【原料】温氏乌骨鸡1只,五指毛桃100克,猪脊骨200克,芡实25克,姜3片,蜜枣3颗,盐适量。

【做法】将温氏乌骨鸡、五指毛桃、芡实等洗干净放入汤煲中;猪脊骨在滚水中煮一下“飞水”,放入汤煲中;切3片姜放入汤煲中,倒入10碗清水,用猛火把水烧开后,改为文水煲两个小时;汤上桌前放适量的盐调味。

【功效】芡实有补脾、祛湿的功效,温氏乌骨鸡含有黑色素、B族维生素、18种氨基酸和18种微量元素,而且脂肪含量很低。这道汤能健脾祛湿、利水、补气356bet身份验证失败。

【功效】炙百部性平味甘,因而此汤有温润肺气、化痰止咳之功。

【功效】北沙参、百合和无花果都有养阴润肺、润燥清咽的作用,加上营养滋阴的猪瘦肉和行气健脾、燥湿化痰的陈皮,可滋润喉咙,通畅大便,预防痔疮。

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五指毛桃煲乌骨鸡汤

山药小排汤

【功效】山药和各种肉类都是补钙的好帮手,能让你青春常驻。

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【做法】先将无花果洗干净,对半剖开;猪瘦肉洗干净,飞水;北沙参、陈皮、百合洗干净;将所有的材料一齐放进已煲滚的水中,继续用中火煲约两小时,加少许盐调味,即可饮用。

【原料】鲫鱼1条,白萝卜250克,葱3克,姜15克,花雕酒50克,盐适量。

【功效】健脾益胃,消食化滞,明目润肤。