这菜才是最佳补钙蔬菜,比菠菜营养还高几倍呢!

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【白灼木耳菜】

好多人会觉得为什么叫木耳菜。其实跟木耳没有关系啦。只是它质地柔嫩软滑,营养价值高。可作汤菜、爆炒、烫食、凉拌等,其味清香,咀嚼时如吃木耳一般清脆爽口,故名木耳菜。

3,木耳菜来回炒几下之后,倒入蒜泥。一般这种白灼类的不需要提前爆香蒜泥,毕竟大家都懂蒜泥过油爆香之后几乎没有杀菌的作用了对吧!

这菜才是最佳补钙蔬菜,比菠菜营养还高几倍呢!

1,把木耳菜焯一下水。虽然说木耳菜不像菠菜那样含太多划酸,但是个人建议这种蔬菜炒制之前,最好还是焯一水最好,不需要焯多久,水烧开,稍微过一下就可以了。提醒大家一下 ,焯水的时候水里加少许油和盐能让菜叶保持碧绿。

食材:木耳菜,蒜。

2,木耳焯水后,用手轻轻把里面的水份挤干。锅里放少许油,木耳菜下锅翻炒。

木耳菜的营养素含量极其丰富,尤其钙、铁等元素含量最高,其含钙量是菠菜的2~3倍,而且不想菠菜那样含有大量的草酸,所以是补钙最佳的选择之一。不知道你们有没有吃过这种菜,我之前也没有吃过,只是几年前在菜市场碰见过这菜,之后吃过之后就发现,真心非常好吃。

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4,全程大火快炒。并且不能炒制时间过长,太长会出水,并且是那种粘稠的液体,吃起来非常影响口感。毕竟之前焯过水,所以也不需要炒制太长时间的。

所以,木耳菜不仅具有丰富的营养价值,能够补充人体所需要的各种营养元素,在补身体的同时,它还具有一定的食疗作用。能够在享受美食的同时还能够对身体进行一个调理,真可谓是一举两得的事情。不过需要提醒大家的是孕妇不能吃木耳菜。

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