奶粉营养速成手册(上)——宏量篇

顾名思义,参与铁吸收的铁运转蛋白,提高宝宝免疫力的乳铁蛋白,以及争议不断的A2 β-酪蛋白这些以“蛋白”为名字的物质都属于蛋白质一类。

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脂肪没什么特别,但脂类确实是奶粉科学家们的研究重点。

脂类是另一个重要成分,分为脂肪和脂类。其中,脂肪占绝大部分,它不仅为宝宝的生长发育需要提供足够热量,更能帮助溶脂性维生素的吸收和运输!另外,磷脂、固醇类等脂类占小部分(大约5%左右),它们是细胞膜、神经组织的重要组成部分。脂肪在母乳和一段奶粉中的含量最高(当然除了水之外),是新生宝宝最重要的能量来源!

诸如促进脑部大于的DHA和ARA,为认知发育和免疫系统提供益处的MFGM、亲和体质的OPO等各大品牌主打的明星配方,都归属于类脂下。

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这期先讲到这里,大家都记住各个主要的奶粉明星热词和它们的类别了吗?下期微量元素即将来咯!

另一类碳水化合物是不走寻常路的膳食纤维,它没有甜味也不能被人体吸收消化,不能为人体提供能量,但却有促进肠道健康、防止便秘帮助排便的重要作用,对肠胃发育未完善的宝宝尤为重要。

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宏量元素包括之前经常提到的蛋白质、脂肪和碳水化合物。宏量元素还有一个名字,叫“产能营养素”,意思就是可以给宝宝和我们身体提供能量。微量元素则是指钙、磷、钠、铁、铜、锌等矿物质,它们不提供能量,但在平衡人体健康上,能发挥巨大的生理作用。

顾名思义,宏量元素是我们每天都需要大量摄入的营养物质,微量元素则是每天只需分量较少或适量补充则可的。不过,必须注意的是,这里头不以需要量的多少定英雄,每种营养素都是缺一不可的,两者互相补充。

宝宝营养中,常见的有独家为大脑和红细胞供能的葡萄糖,母乳中最主要的碳水化合物乳糖,或较大婴儿配方奶粉中的玉米糖浆固定、白砂糖等多糖类物质。

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常听到的益生元就是这一类物质,代表明星热词有HMO母乳低聚糖、GOS、GOS/PDX益生元组合等。

前几周都在逐个介绍对宝宝生长发育至关重要的营养物质。有宝妈问道,“这些物质还有多少个,一孕傻三年的我感觉记不完”。各位宝妈们,千万不要妄自菲薄!今天,口粮姨就来给大家梳理一下,画个简单的架构,大家就明白了!

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接下来的两期,就让口粮姨为大家简单介绍每356bet五大联赛一个营养元素的作用。搭配着归档分类的宝宝营养高频词汇使用,各位宝爸宝妈就能快速整体了解奶粉营养,成为“奶粉速成专家”!

碳水化合物是广义上的糖类,主要分两大类。一类是相当于燃料的机体能量来源。

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蛋白质是机体细胞、组织、器官的重要组成结构,一切生命的物质基础!蛋白质的基本单位是氨基酸,相当于英文中的字母,由字母组成的单词、句子、段落、文章,相当于由氨基酸组成的一、二、三、四级别的蛋白质。由不同氨基酸和不同结构组成的蛋白质有不一样的作用。

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这一期,我们先来说说宏量元素。

宝宝的生长发育,我们日常的新陈代谢都需要有能量和营养支撑。按人体所需要的含量来划分,这些为宝宝和我们提供能量和营养的物质有宏量元素和微量元素。