春天吃儿菜,掌握3个技巧,鲜嫩又营养

掌握三个要点,可以吃到鲜嫩儿菜。

春天吃儿菜,掌握3个技巧,鲜嫩又营养

那常吃儿菜有哪些营养呢?

3、儿菜很容易被消化,所以很适合肠胃功能差的人食用。

1、儿菜富含膳食纤维,其作用在于促进胃肠道蠕动,另外还能在大肠中吸收水分软化大便,起到防治便秘的作用。

2、儿菜有一种特殊香气,可以增强食欲。

1、炒儿菜不盖锅,盖锅菜容易黄掉。

春天吃儿菜,掌握3个技巧,鲜嫩又营养

儿菜,甘甜清香,肉质脆爽,切成薄片,绿白相间,用它来炒肉片,营养而又美味。儿菜不仅可炒,凉拌、煮汤都非常合适。

有句话说,“春吃芽,夏吃瓜,秋吃果,冬吃根。”一年四季,大自然都在为人类提供不同的蔬菜水果。现如今到市场上逛一逛,细心的人们会发现有一种长相奇特的蔬菜,摆在不起眼的角落里。

4、除此之外,儿菜还有止渴利尿、清热解毒、养护肠胃等功效。


春天吃儿菜,掌握3个技巧,鲜嫩又营养

这种蔬菜在幼苗生长到一定阶段,从叶腋处长出许多新芽,并且不断膨大为茎块,环绕在根部上,就好像无数孩子将娘围在中间,这种菜被人们称为“儿菜”。

3、煮儿菜一定要用热水。

2、大火炒儿菜,记住:始终大火!