今日春分,吃起来!吃什么美味应时应景?

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推荐食疗红烧鲤鱼

做法:

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做法:

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2.松蘑水发后,洗净泥沙,去蒂根,大葱去皮,洗净,均切成细丝;生姜洗净,去皮,切成片。

带鱼性温、味甘、咸;归肝、脾经。有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用。

2.炒香葱姜末后放入河虾炒变色,然后倒入料酒,再次翻炒5分钟;

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北京人请客吃饭,合家团聚时,一条红烧浇汁鲤鱼绝对是可撑门面的主菜,也是考验主厨手艺的试金石。

据说慈禧太后当年一眼就瞧见糕上的小鸡戳记,乐不可支。小鸡打鸣,太阳东升,吉祥如意!遂将糕命名为太阳糕。自此,京城百姓在这一天,家家户户均要吃太阳糕,以求吉祥。

1.糯米粉倒入容器,加入适量温水,揉成光滑滋腻的面团,在盘底抹一层香油,将面放在盘中,包上保鲜膜。

2.干贝洗净,用热水泡一下出味备用;煲中放适量水,下姜片和瘦肉煮开;

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4.大火煮开后转小火煲约半小时左右即可加盐调味;上锅前下香菜末!

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做法:

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烙饼卷带鱼是北京一道传统名吃,此外,炖带鱼, 红烧带鱼,干炸带鱼也是北京人餐桌的常备菜。

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春分这天,按照老北京的习俗,还得吃驴打滚,在春分吃驴打滚,据说可祈福避邪。

3、带鱼裹满蛋糊,油七成热下锅炸裹满蛋糊的带鱼,金黄色捞出。

推荐食疗

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春分到了,繁花似锦,美不胜收。

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清韭炒河虾

1.山药去皮,切块后马上入醋水里泡着备用;萝卜洗净,去皮,切适量大小块;

春分吃萝卜

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早在明清两代,皇帝都要在春分这天到日坛祭拜太阳神,“请”吃太阳糕。这是一种用大米面和绵白糖蒸成的圆形小饼儿,上面印着一只朱红的金鸡(传说中的鸡神)引颈长啼,仿佛呼唤天下之鸡齐鸣,为人间报晓。

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话说回来,草长莺飞、踏青赏玩之余,您在饮食上也要顺应天时,追求人体内的阴阳平衡。

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