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大叔家的春季菜谱:蒜香罗勒沼虾,肉质鲜嫩,味道鲜美,家人喜欢

2、煮的过程中,让锅内保持高温,不被过多水分影响。

每个吃货,大概心里都藏着一本日历,里面条理清晰地记着每一季的时令:春天该吃螺蛳了,夏天该吃小龙虾了,再一眨眼过了中秋,螃蟹跟虾菇可以剥起来了。如果有哪一年大叔没尝上那一口新鲜,每一次想起来都是抓耳挠心的悲伤,吃多少红烧肉跟土鸡煲都补不回来。在大叔的日历本上,现在这个季节,最值得吃的就是湖蟹,虾蛄和沼虾。沼虾头大,愣头愣脑的,毫无保留地贡献着好肉,掰开虾头,满满的虾黄溢出来。

沼虾,大蒜,葱,姜,盐,料酒,罗勒,食用油适量

1、全程要保持虾肉的水分,千万别煮太久;

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2、然后在锅里适当多放点油,小火把蒜末煸出香气来,开大火加入葱姜爆香后虾入锅大火翻炒,尽可能把虾控干水即可;

现在这个时候菜场里最肥美的虾就是沼虾了,虾肉饱满虾膏香浓,关键个大还容易剥壳,大叔一人搞掉2、3斤,轻轻松松不在话下,自己在家总吃盐水煮太单调,所以自己变化几种口味就很有必要了。这次来个蒜香浓郁,却不用担心口气的一味了。虾子的壳薄体肥,肉质鲜嫩味道鲜美,营养丰富。今天大叔下厨房教你做蒜香罗勒沼虾,希望你吃的开心~

大叔小提示

大叔家的春季菜谱:蒜香罗勒沼虾,肉质鲜嫩,味道鲜美,家人喜欢

鲜嫩美味,蒜香浓郁的罗勒沼虾就做好了,喜欢的话,自己可以动手试试吧~

1、首先把准备好的大蒜切一堆的蒜末,把葱和姜切好,把买来的沼虾洗净备用即可;

3、最后等虾开始变红后加入罗勒碎,炒匀之后加盐和少量料酒,用大火稍微煮一会儿,汤汁微微泛白就可以关火盛盘上桌啦~

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