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4、辛味:中医认为,辛入肺,可发散、行气、活血,辛味能刺激胃肠蠕动、增加消化液的分泌, 还能使进血液循环和机体之代谢以及祛风散寒、解表止痛,但辛味因其辛散燥烈,易耗气伤阴,对气虚津亏、表虚多汗者,并不宜食用。

在人们的日常生活中,始终离不开饮食中的五味,即甜、酸、苦、东、威,祖国医学认为,食物的五味不同,其作用也不同,五味与人体健康的关系十分密切,如果调配得当,则可增进健康,有益于人的延年益寿。

1、甜味:它是人体热量的主要来源,中医认为它能补、能和、能缓,甜味入脾,具有补充热量、解除肌内疲劳、调和脾胃、止痛、解毒等作用,但过食甜腻之品,则会壅塞、泄气,不仅使血糖升高、胆固醇增加、使人发胖,甚至会诱发心血管疾病,并且还可引起身体缺钙及装生素B1的不足,由子甜味性多腻滞,容易助湿并有碍脾的运化,故脾虚湿盛而见中满者,不要过用甘味食品。

3、苦味:中医认为,苦入心,能泻,能燥,能坚,即指苦味食物有解除燥湿、清热解毒、泻火通便、利尿及健胃等作用,但多食则会引起腹泻、消化不良等症,值得注意的是,若有热有火者,用苦味可以坚阴;无热无火者,用苦味则因其苦燥反易伤阴津。

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5、咸味:中医认为,咸味入肾,能软坚润下,有调节人体细胞和血液渗压平衡及水钠钾代谢等作用,咸味还可入血而起凉血或补血作用,中医认为,味过咸伤肌,致使皮肤变黑、粗糙,故血病者忌咸,吃得过咸还可伤肾,造成头晕、耳鸣和精神疲乏, 还会加重心、肾疾病及高血压。

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2、 酸味:356bet五大联赛中医认为酸味入肝,适当吃酸食可使进食欲,有健脾、开胃之功,并可增强肝脏功能和提高钙、磷元素的吸收,醋酸还具有消毒的作用,但过量服食会引起胃肠道痉挛及消化功能素乱, 脾胃有病者宜少食,由于酸味有收敛作用,故邪实者勿用,此外,中医认为,酸味还可以驱蛔虫,如乌梅等,在某些农村,对儿童蛔虫病腹痛证,亦有饮醋而使腹痛暂止者。

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由上可知,五味入口贵在调和适宜,气血方能申施,使人永驻青春、延年益寿。