煮熟的水果还有营养吗?送给肠胃不好又爱吃水果的你!

煮熟的水果还有营养吗?送给肠胃不好又爱吃水果的你!

制法:柚子一个,冰糖适量,蜂蜜适量。柚子外皮清洗干净,避免农药残留,削顶,剥离柚肉,挖去柚子皮的白瓤,注意保证柚子皮完整。把冰糖捣碎加入蜂蜜和柚子肉一起放入皮中。隔水蒸至烂熟,大概15-20分钟后出锅,即可加蜜糖食用。

蒸苹果

水果煮熟吃会破坏营养成分吗?

制法:苹果清洗干净,对半切开,去掉苹果的根蒂和果核,将苹果切成均匀的小块,以便缩短蒸煮的时间。切好的苹果放入小碗内,根据个人口味放入适量冰糖。放入锅中大火蒸5分钟,出锅候温即可食用。

功效:苹果皮中含有丰富的抗氧化成分和活性物质,对身体健康有很大的帮助,但是苹果果皮会有一些农药残留物质,应特别注意清洗。苹果本身也有收敛和止泻的功能。苹果是偏寒性的水果,脾胃虚弱的人可以蒸着吃。????

??水果含有人体所需的多种维生素、矿物质、有机酸等营养素,每天适量食用新鲜水果,对身体健康很有好处。一般情况下,我们都习惯生吃水果,这样不仅不能保证味道鲜美,而且可以最大程度保留其营养价值。但是对于肠胃功能欠佳的人群来说,吃生冷水果会对肠胃造成一定的刺激。此时,你会不会也想到把水果煮熟了吃?

煮熟的水果还有营养吗?送给肠胃不好又爱吃水果的你!

蒸山楂

蒸柚子

制法:橙子肉250克,蜂蜜适量。将橙子肉切碎,用清水浸泡片刻,然后加水煎沸3分钟,候温,调入蜂蜜即成。

制法:将新鲜山楂清洗干净,去核,放在碗里,加入冰糖,放到蒸锅上蒸15分钟即可。

功效:柚子含有丰富的蛋白质有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素,具有健胃、理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效,能促进食欲、治疗消化不良等症。

这些水果可以尝试煮着吃!

每种水果所含的营养成分不同,不同的季节、不同的水果、以及煮的时间长短等,都会影响水果内营养的流失程度。如果水果中含有水溶性维生素以及活性酶类等营养素,如维生素C和B族维生素,蛋白酶,淀粉酶等,经过水煮之后,其营养价值必然会受到影响。因此,不是所有水果都适合水煮或者水煮时间过长。

橙子汤

功效:山楂含有大量的有机酸、果酸等,生吃对肠胃有刺激,且不容易消化。通过蒸煮等高温可以去掉这些物质。蒸熟的山楂有健脾开胃、消食化滞、活血化痰的食疗功效。

功效:橙子汤具有生津止渴、开胃下气、帮助消化、防治便秘的功效。饭后饮用有解油腻、消积食、止渴、醒酒的作用,而且橙子汤可以用来缓解痛经。