JAMA:日常胆固醇以及鸡蛋摄入与心血管事件风险


原始出处:


研究认为,日常胆固醇以及鸡蛋摄入量与心血管事件及全因死亡风险相关。

Victor W. Zhong et al. Associations of Dietary Cholesterol or Egg Consumption With Incident Cardiovascular Disease and Mortality.JAMA. March 19, 2019.


研究人员收集了1985-2016年间,参与者自我报告的日常饮食数据,考察每日胆固醇摄入以及鸡蛋的食用个数。研究的主要终点为CVD事件,包括致命和非致命性冠心病、中风、心力衰竭和其他CVD死亡。

29615名参与者,平均年龄51.6岁,男性占44.9%。在17.5年的随访期间,总计发生了5400起CVD事件和6132起死亡事件。日常饮食胆固醇及鸡蛋消费与CVD事件单调相关。日常饮食中,胆固醇摄入每增加300mg导致CVD(HR=1.17)以及全因死亡(HR=1.18)风险显着增加;每天多吃半个鸡蛋导致CVD(HR=1.06)以及全因死亡(HR=1.08)风险增加。在调整日常胆固醇摄入后,鸡蛋摄入与CVD事件(0.99)和全因死亡(1.03)的相关性减弱。


胆固醇是日常饮食中的常见营养物质,主要来源于鸡蛋。近日研究人员就饮食胆固醇或鸡蛋摄入与心血管疾病(CVD)风险和死亡率的相关性进行了考察。